Sta. Marta de Ortigueira en procesión. |
Interior de la Iglesia de Sta. Marta de Ortigueira |
Pasta quebrada
Tomate natural
Huevo duro
Bacon
Mozarella
Orégano
Forrar un molde con la masa y poner una capa de
rodajas de tomate, sobre esta otra de rodajas de huevo duro, otra de bacon
picado y rehogado, otra de mozarella. Espolvorear con orégano y hornear.
Tartaleta de tomates |
PASTA QUEBRADA
200 gr. de harina aproximadamente
125 de gr. de margarina
4 cucharadas de agua
sal
En un cuenco se pone la harina, en el centro se hace un hueco y en él se pone la sal (y el azúcar si es dulce)la margarina blanda y el agua. Con la punta de los dedos se va llevando la harina al centro, se mezcla todo bien, sin amasar y se cubre con un paño húmedo, dejar reposar 1 hora. Pasado el tiempo se emplea sin volver a amasar.
(Si aumentas la margarina y en la misma proporción disminuyes el agua te quedará mas blanda)
200 gr. de harina aproximadamente
125 de gr. de margarina
4 cucharadas de agua
sal
En un cuenco se pone la harina, en el centro se hace un hueco y en él se pone la sal (y el azúcar si es dulce)la margarina blanda y el agua. Con la punta de los dedos se va llevando la harina al centro, se mezcla todo bien, sin amasar y se cubre con un paño húmedo, dejar reposar 1 hora. Pasado el tiempo se emplea sin volver a amasar.
(Si aumentas la margarina y en la misma proporción disminuyes el agua te quedará mas blanda)