Menú meridiano. Helado de striachatela con griego.

Despedimos este menú con un helado hecho a base de yogur que resulta muy fácil y nos vale para aprovechar claras.

STRIACHATELA DE GRIEGO   

Helado de yogur griego

1 clara
1 yogur griego
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de avainillado
Limaduras de chocolate

Montar la clara a punto de nieve fuerte e ir añadiendo los azúcares. Con la ayuda de una espátula mezclar las limaduras de chocolate con el merengue, añadir el yogur y mezclar con cuidado hasta que quede una pasta homogénea. Volcar en un recipiente para helado con tapa y dejar en el congelador hasta que coja la consistencia de helado, dependiendo de la potencia tardará más o menos. Conservar en el congelador.

Meridiano de Greenwich  

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