Esta sopa nos gusta mucho, la hago en festivo porque al llevar pan no la puedo dejar preparada para que no reblandezca. Aprovecho el domingo para disfrutarla.
SOPA DE CEBOLLA
 |
| Sopa de cebolla |
2 cucharadas de margarina
1 l. de agua
2 cucharadas de harina
2 pastillas de caldo
4 rodajas de pan frito
Queso parmesano rallado
En la olla donde se va a hacer se pone la margarina con la cebolla picada, se deja cocer tapada y a fuego lento. Cuando la cebolla está blanda se añade el agua, la harina desleída previamente en un poco de agua y las pastillas de caldo. Se deja cocer removiendo de vez en cuando y se pasa por la batidora. Se sirve en una sopera refractaria. Se cubre con las rodajas de pan, se espolvorea con el queso parmesano y se pone a gratinar en el horno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario