Menú "Marta". Lentejas Feli.

Estas borrascas vienen con lluvias intensas, salimos de Leonardo y con unas horas de por medio nos afecta marta.

Este tiempo nos obliga a no abandonar los platos de cuchara. Se agradecen unas lentejas bien condimentadas como Feli nos ha enseñado y que servimos hoy.

LENTEJAS FELI  

Lentejas Feli

300 gr de lentejas 

1 cebolla

1 diente de ajo

1 zanahoria

1 puerro

2 patatas

1 hoja de laurel

Chorizo

Jamón en taquitos

1 bote de tomate triturado

Pimentón dulce

Sal

Primero “asustamos” las lentejas. Ponemos las lentejas en una olla ligeramente cubiertas de agua, las ponemos al fuego y cuando el agua quede sólo en el fondo se vuelve a cubrir con agua fría. Esta operación se realiza tres veces. 

Marta, agua y agua

Cortamos en cubitos las patatas y las zanahorias, se las añadimos a las lentejas con una hoja de laurel, cubrimos con agua y dejamos cocer lentamente.

En una sartén pochamos el ajo y la cebolla picados, cuando estén tiernos se agrega el puerro laminado y troceado. Dejamos que se haga todo bien y añadimos el chorizo en rodajas y el jamón en taquitos. Damos unas vueltas, incorporamos el puré de tomate, una cucharilla de pimentón y la sal. Dejamos que el tomate se cocine y volcamos sobre las lentejas. Se deja cocer a fuego lento controlando el líquido.