Menú Dique de Abrigo. Salchichas en salsa.

La caminata a lo largo del Dique, es un remanso de paz en cuanto a ruidos se refiere y la caída de la tarde nos ofrece unos ocasos, tras la ciudad, de lo más placentero. el-dique-coruna/

SALCHICHAS EN SALSA 

8 salchichas frescas

1 cebolla mediana

4 dientes de ajos (le puse uno grande)

Tomillo

Un chorro de vino blanco

100 ml de caldo

Sal y pimienta

Patatas 

Aceite 

Para caminar, correr, pedalear, escalar o pescar

Sellar las salchichas en una sartén con un fondito de aceite  bien caliente. Cuando estén doradas por todas partes, sacamos a un plato y reservamos.

En la misma sartén agregar los ajos pelados, cortados al medio y la cebolla picada. Salpimentar. Pochar durante unos minutos a fuego medio. Añadir el tomillo y el vino

Devolver las salchichas a la sartén, añadir el caldo con precaución  y dejar tapado a fuego lento para afianzar sabores. Si quedasen demasiado líquidas dejaríamos cocer destapado a fuego vivo para que evapore el exceso

Freír las patatas en dados. 

Añadir las patatas a las salchichas, remover y cocinar dos minutos y servir caliente.