Menú arrebol. Suspiros de Bilbao.

 Realizamos estas ricas galletas rescatadas de un antiguo recetario.

SUSPIROS DE BILBAO   

50 gr de manteca de vaca     

50 gr de azúcar glas             

2 huevos                              

20 gr de almendras molidas  

1 cucharillita de vainilla

100 gr de harina                    

1 huevo y azúcar para el acabado final

En un bol se mezclan todos los ingredientes por orden, batiendo con la varilla bien antes de incorporar el siguiente.

Con manga de boquilla lisa o riza se van poniendo montoncitos sobre papel de horno separados entre sí. Se pintan con huevo y se espolvorean con azúcar granillo. 

Se cuecen a horno medio.

27 noviembre