Por aire también llegamos a este rincón Atlántico. El Aeropuerto_de_La_Coruña, aeropuerto de Alvedro, es pequeño, pero al estar en un alto y cerca del mar, la llegada a la ciudad es una belleza visual con los recortes de las rías, tierra-mar y playas.
Como colofón a este viajero menú servimos una copa delicada y fina que bien fría es simplemente deliciosa.
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| Copa liégeoise. |
COPA LIÉGEOISE
500 ml de leche
100 gr de chocolate negro
2 cucharadas de café granulado
3 yemas
1 cucharilla de Maizena
75 gr de azúcar
Nata montada
En un cazo ponemos casi toda la leche, el café, el azúcar y el chocolate troceado.
Acercamos al fuego y una vez que esté derretido añadimos la Maizena disuelta en el resto de la leche.
Añadimos y mezclamos las yemas batidas.
Ponemos a baño María hasta que espese ligeramente.
Repartir en copas, adornar con nata montada.
Se puede espolvorear de café, o adornar con guinda.
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| Imágenes de la aproximación al aeropuerto |
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