Menú Támesis. Pechugas con cebolla caramelizada.

Pechugas con cebolla caramelizada

Seguimos navegando por el menú y servimos esta sabrosas pechugas de pollo.



FILETES DE  POLLO TAPADOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Filetes de pechuga de pollo
2 o 3 cebollas
Aceite
Azúcar moreno
Queso Brie o Mozarella

Freír los filetes de pollo y reservar.

Un toque de color

Cortar la cebolla en aros y pocharla en un fondito de aceite, una vez que coja color se incorporan 3 cucharadas de azúcar y se deja en el fuego sin dejar de darle vueltas con cuchara de madera, hasta que caramelice. 

En fuente refractaria poner los filetes de pollo, sobre estos lonchas de queso y este cubierto de cebolla caramelizada. Poner en el grill  hasta que se funda el queso. Servir calientes