Menú Fuciño do Porco. Pollo en crema.

Pollo en crema

Seguimos avanzando y tenemos a la izquierda la ensenada Pereira con un bonito acantilado y la derecha vemos el islote Gaveira y la punta de Monte Queimado. sendeiro-azul-abrela-punta-socastro-

POLLO EN CREMA

1 pollo troceado
1 cebolla picada
2 o 3 zanahorias en trozos
200 ml de leche evaporada
Sal y pimienta
Aceite y mantequilla

Salpimentar los trozos de pollo sin piel y dejarlos reposar unos minutos.

En una sartén se pone una cucharada de mantequilla y un fondito de aceite. 

Doramos los trozos de pollo dando vueltas para que cojan un color uniforme, entonces se añade la cebolla y la zanahoria. 

Rehogamos unos minutos y añadimos la leche evaporada. 

Dejamos cocer a fuego bajo hasta que el pollo esté tierno.

Lo pasamos a una fuente, trituramos la salsa y rociamos con ella el pollo .