El 2021 es Año Santo. A pesar de los problemas de la pandemia se hace todo lo posible para que parezca y/o sepamos que es tiempo de jubileo. Extraordinariamente y debido a las circunstancias el año 2022 se mantendrá como prolongación del Xacobeo 2021.
ENSALADA DE ESPINACAS
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| Ensalada de espinacas |
Espinacas baby
Manzana Golden
Cebolla roja
Queso parmesano
Tomates cherry
Nueces
Aceite, sal, miel, acetato de Módena
Lavar las hojas de espinaca y dejar que escurran bien.
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| La Catedral tras su limpieza |
Ponerla en una ensaladera y añadir la manzana pelada y en dados, los tomates cortados al medio o en cuatro según sea el tamaño y la cebolla laminada.
Salar.
Hacer en un cuenco una salsa con una cucharada de miel, otra de acetato, y dos de aceite.
(Se hará en proporción a la cantidad de vegetales que se hayan puesto).
Regar con la salsa y se espolvorea de queso parmesano.
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