Menú borrasca y cuesta. Teclas de hojaldre.

El temporal o borrasca nos ataca en el exterior pero al entrar  en los supermercados  temblamos al ver los precios y sus  subidas continuas.

 Endulcemos nuestras vidas con unas teclas tan ricas que no serás capaz de comer solo una.

TECLAS DE HOJALDRE

Teclas con almendra laminada o granillo 

Masa de hojaldre

Almendra laminada 

Tostamos en el horno, o en sartén, ligeramente la almendra

Compramos masa de hojaldre, congelada o refrigerada. La cortamos en tiras de unos 3 cm por unos 8 cm y las ponemos en una placa cubierta de papel de hornear.

GLASA REAL

1 clara

125 de azúcar glas (aprox.). Ha de ser azúcar molido sin ningún aditivo.

Gotas de limón. 

Con una varilla o un tenedor, se bate la clara con un poco de azúcar. Se van añadiendo el resto del azúcar y las gotas de limón hasta tener la textura deseada ( ha de quedar la textura como la leche condensada)

Sobre cada tira de hojaldre extendemos una cucharilla de glasa y la espolvoreamos con la almendra fileteada.

Hornear a 200º los cinco primeros minutos con la parte baja encendida y luego bajar a 180º.