Hoy dedico el menú al Castillo de San Antón, seña de la ciudad que alberga el Museo Arqueológico. Un espacio con una ubicación increíble protector de verdaderos tesoros. La visita vale la pena.
Como entrante servimos unos fritos a modo de picoteo o si se desea como plato se ha de acompañar con una ensalada mixta.
Una vez elaborados y rebozados se pueden congelar como si fuesen croquetas.
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| Nuggets de pollo |
NUGGETS DE POLLO
2 pechugas de pollo
1 cucharada de ajo picado
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
Leche
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de Maizena
Harina
Huevo para rebozar
Pan rallado
Poner en el vaso de la picadora las pechugas cortadas en dados, el ajo, el queso, la sal, el pan humedecido con leche no empapado y la Maizena.
riturar todo para hacer una pasta.
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| Ubicación y exteriores |
Con las manos cubiertas de harina vamos dando forma a pequeñas porciones realizando una bolita y después aplastando para dejar el nugget fino.
Se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen en aceite caliente, no muy caliente para que se hagan por dentro sin quemarse.
Retirar una vez dorados y poner sobre papel absorbente.
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