Hoy tengo que empezar con un agradecimiento a Charo que me ha abierto las puertas de la creación de los MAPAS TEXTILES. Preciosa actividad. Es creativa, es libre y te evade por momentos de la realidad.
El primer mapa lo confeccioné para los dueños del Camping Sisargas de Malpica. Combinando tela, hilo, lana y fieltro.
REVUELTO DE CALABACÍN
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| Revuelto de calabacín |
1 diente de ajo picado
1 cebolla mediana picada
1 calabacín laminado
1 puñado de tomates secos
4 huevos
1 vasito de leche Ideal
1 puñado de guisantes
Aceite
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| Camping Sisargas |
Sal y pimienta
Ponemos los tomates a hidratar, (los que utilicé estuvieron por lo menos 7 horas).
En una sartén con una cucharada de aceite y otra de mantequilla, pochamos el ajo, la cebolla.
Añadimos el calabacín y los tomates ya hidratados y troceados.
Dejamos hacer a fuego lento revolviendo de vez en cuando y controlando que no quede muy seco, si fuese necesario se añadiría algo más de aceite, pero con cuidado pues si queda muy graso, el huevo no liga con el aceite.
Batimos los huevos, añadimos la Ideal y vertemos sobre el sofrito a fuego lento y revolviendo con espátula.
Ha de cuajar hasta que no haya nada de líquido pero ha de quedar jugoso.
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