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| Ensalada de pollo |
La Coruña tiene su propia historia. En la época medieval, como tantos otros lugares, tenía que fortificarse ante el enemigo que llegaba por mar.
La Ciudad Vieja actual, origen de la ciudad, estaba amurallada, pero era necesario poder salir o entrar para embarcar a distintos destinos o recibir a ilustres visitantes. Se abren en distintos años tres puertas para este fin.
La Puerta del Parrote, construida siendo gobernador el Conde de Aranda en 1676. Coronada con una cruz de piedra. En 1749 se le dio a esta puerta el carácter de embarcadero público
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| Puerta del Parrote |
ENSALADA DE POLLO
Pollo cocido
2 tomates
2 manzanas
Lechuga
2 zanahorias rallada
1 lata de maíz dulce
2 huevos cocidos
Salsa rosa
Trocear el pollo cocido, los tomates y las manzanas en daditos, las hojas de lechuga en juliana, la zanahoria rallada y el maíz.
Rociar con la salsa rosa, mezclar, adornar con los huevos en cuarterones.
Rociar con la salsa rosa, mezclar, adornar con los huevos en cuarterones.
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