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| Tarta de queso con base de Oreo |
Rematamos este menú con el metrosidero más grande y antiguo de la ciudad. Está plantado en el patio del cuartel de la Policía Local. Tiene 18 m de alto y una copa de unos 23 m de diámetro. Como prueba de árbol emblemático de la ciudad, se ha plantado uno el el corazón de La Coruña, en pleno Cantón Grande junto al Obelisco.
Y como remate de este menú presentamos una deliciosa tarta de queso.
1 paquete de Oreo (150 gr)
50 gr de mantequilla
250 gr de queso crema
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| Metrosidero mas antiguo y mas emblemático |
2 cucharillas de Maizena
80 ml de nata
2 huevos
Para molde de 20 a 22 cm de diámetro.
Untar los bordes, de un molde desmontable, con margarina y la base cubierta de papel de horno.
Triturar las galletas, fundir la mantequilla, añadir las galletas trituradas, hacer una pasta y cubrir la base del molde.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar el queso, la nata, el azúcar y la Maizena, añadir las yemas y finalmente las claras a punto de nieve.
Unir todo con ayuda de una espátula para que no se baje. Verter en el molde y meter en el horno a temperatura media hasta que cuaje, una media hora o cuarenta minutos.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar el queso, la nata, el azúcar y la Maizena, añadir las yemas y finalmente las claras a punto de nieve.
Unir todo con ayuda de una espátula para que no se baje. Verter en el molde y meter en el horno a temperatura media hasta que cuaje, una media hora o cuarenta minutos.
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