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| Pulpo al ajillo |
La arquitectura popular siempre se adapta al clima y su estética acaba siendo la imagen de la zona. Nuestro clima suave y húmedo ha llevado a realizar una "piel de vidrio" delante de los muros de cerramiento. La fachada hacia el puerto es la que da nombre de Ciudad de cristal, así conocida por sus galerías.
turismocoruna.comPULPO AL AJILLO
Pulpo cocido (ver receta de pulpo "a feira")
250 gr de gambas peladas
3 dientes de ajo
Media guindilla
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| La Marina-Puerta Real- Parrote |
En una cazuela de barro pondremos un chorro de aceite, los ajos laminados y la guindilla, lo acercamos al fuego y cuando los ajos comienzan a coger color le añadimos las gambas. Se sala se dan unas vueltas, se añade el pulpo troceado revolviendo para que se unan los sabores, se apaga el fuego y se deja la cazuela tapada. Se sirve bien caliente.
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