El otro día hice rollitos primavera y me sobraron dos hojas de filo. Esta pasta no se puede guardar una vez abierta ya que se seca, entonces preparé estas bolsitas que estaban deliciosas.
BOLSITAS DE MANZANA
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| Bolsitas de manzana |
Pasta filo
1 manzana reineta
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Mantequilla para pintar
En una sartén fundir una cucharada de mantequilla, añadir la manzans en daditos y rehogar para que se ablanden, incorporar dos cucharadas de azúcar y revolver hasta que esté todo bien tierno sin que llegue a caramelizar el azúcar. Extender la pasta filo y cortarla en unos cuadrados de 10x10 (depende del tamaño, según la marca que sea), pintar con mantequilla fundida, poner en el centro una cucharada de la manzana confitada, hacer un paquetito como una bolsa y sujetar con un palillo, pintar el exterior con mantequilla y hornear con los dos placas encendida hasta que coja un color bonito. Servir espolvoreadas de azúcar glas.
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