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| Mousse de limón |
En verano además de tomar toda la variedad de frutas de temporada, no apetecen postres frescos como este mousse de limón.
MOUSSE DE LIMON
1 bote de leche evaporada: Ideal
2 limones en zumo
Ralladura de medio limón
100 gr de azúcar
Se mete el bote de Ideal en el congelador dos o tres horas (se debe de helar la capa superior), se retira se vierte en un bol y con las varillas se monta como se hace con la nata. Una vez que haya doblado su volumen se añade el azúcar, se sigue batiendo, se incorporan las ralladuras y el zumo, se mezcla todo bien con espátula o con varillas a velocidad baja. Se pone en un bol grande o en copas individuales, se vuelve a meter en el congelador hasta servir.
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