Menú bienvenida al verano. Ensalada mixta

Esta noche entra el verano, tiempo de comidas más ligeras y frescas. Las ensaladas son las reinas de la mesa. Comenzamos con la primera de las primeras, esta clásica ensalada mixta que hace de esta mezcla un bocado exquisito.

Ensalada mixta

ENSALADA MIXTA

Tomates
Lechuga
Cebolla
Atún en conserva con aceite de oliva
Aceitunas sin hueso
Aceite, vinagre y sal

Lavar los tomates y la lechuga, escurrir bien. En una ensaladera pondremos las hojas de lechuga troceadas al igual que los tomates, la cebolla la cortamos en juliana fina, añadimos las aceitunas partidas a la mitad y la lata de atún con el aceite incluido, salamos y aliñamos con aceite de oliva y vinagre al gusto.