En aguas tranquilas se puede practicar surf... Bueno una modalidad que es con remo, el paddle surf.
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| Melocotón con salsa de moras |
Esta receta es muy parecida al sorbete de moras, en este caso le añado la pulpa del limón para que le de más cuerpo.
MELOCOTON CON SALSA DE MORAS
2 o 3 melocotones
100 gr. de moras
1 limón
5 cucharadas de azúcar
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| Paddle surf en el puerto |
Lavar las moras y mezclar con el zumo de limón y su pulpa, sin pepitas, se pasan por la batidora y por un colador fino para evitar los granillos de la fruta.
En un cazo se pone el azúcar con otras tantas de agua, se realiza un almíbar tirando a denso, se deja enfriar un poco y se mezcla con el puré de moras. Mezclar bien y poner jarrilla. Dejar en la nevera hasta consumir.
Los melocotones los pelamos, los troceamos como para macedonia, los repartimos en cuencos y se acompañan con la salsa de mora
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