Una alternativa a los postres navideños es darles "una vuelta" y confeccionar otros dulces con otras texturas.Esta crema se confecciona con pastillas de turrón pero es más cremosa que una porción del mismo.
CREMA DE JIJONA
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| Crema de Jijona |
200 ml de nata
250 ml de leche
2 yemas
2 cucharadas de
azúcar
Barquillos
En un recipiente
batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Hervir la leche con la
nata e incorporar el turrón triturado. Añadir el batido de yemas, mezclar bien
y poner a cocer a baño maría unos
minutos. Poner en copas dejar enfriar y después meter en la nevera. Se
acompaña de barquillos.
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