Pasta quebrada con 65 gr de margarina, 100 gr de harina y sal. Si es necesario añadir una cucharada de agua.
200 gr de champiñones
Media cebolla
1 diente de ajo
Media cucharilla de ají
50 gr de jamón picado
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| Porción de tartaleta |
Bechamel con 250 de leche, 2 cucharadas de Maizena y sal
Hacemos la masa, cubrimos un molde apto para el horno, pinchamos la masa para que no infle y lo horneamos mientras preparamos el relleno.
En una sartén con una cucharada de aceite, pochamos la cebolla y el ajo muy picados, antes de que tomen color, añadimos los champiñones laminados, rehogamos e incorporamos el jamón el ají y la sal. Preparamos una bechamel que uniremos al guiso, retiramos la tartaleta del horno la rellenamos con el preparado y la volvemos a introducir hasta que la masa esté hecha.
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