Menú fin de década. Torta

Como postre, aparte de fruta del tiempo, pondré en la mesa este bizcocho donde tradicionalmente en mi casa se ponía como soporte de las velas de cumpleaños. Es buenísimo para desayuno o tentempié.

TORTA                                       

Tras más de 60 años el molde sigue siendo el mismo

2 huevos
250 gr de azúcar
250 ml de leche
400 gr (aprox) de harina
1 sobre de Royal
1 pizca de sal
100 gr de mantequilla

Encender el horno a temperatura fuerte.

Batir bien los huevos con el azúcar, añadir la leche, la harina con la levadura y la mantequilla derretida. Revolver fuertemente hasta conseguir una pasta fina. Volcar en un molde untado con margarina, meter en el horno y bajar la temperatura a horno medio. Tardará unos 30 minutos. Pinchar con una aguja para ver si está cocida.