Menú treintena. Filetes de lomo con queso.

Ir a visitarlo a Salamanca, en sus años de estudio, se convirtió en un rito. Un plato muy sencillo para estudiantes son los filetes.

Filetes de lomo con queso

FILETES DE LOMO CON QUESO

Filetes de lomo

Queso en lonchas

Patatas

1 diente de ajo

Adobamos los filetes con el ajo cortado en láminas. En una sartén con un fondo de aceite bien caliente iremos pasando los filetes, al darles la vuenta le añadimos la sal, dejamos que se doren por ambas caras, los retiramos y en medio de cada dos disponemos una loncha de queso para que se funda con el calor.

Los acompañamos de patatas fritas.

Sus años de estudiante