Menú de mayo florido. Cuajada casera con frambuesas

Para dar un poco de color a este menú propongo una cuajada casera con mermelada de frambuesa. Yo utilizo la Royal y sigo las instrucciones del envase.

CUAJADA CASERA

500 ml de leche

1 sobre de cuajada

Poner a calentar la mitad de la leche, en la otra mitad disolver el sobre de cuajada. Cuando hierva añadir la solución, revolver hasta que hierva de nuevo, retirar del fuego dar unas vueltas y volver a poner hasta que hierva de nuevo.Si por casualidad hiciese algún grumo, pasar la batidora. Rellenar los recipientes, dejar enfriar y meter en la nevera hasta su consumo. A la hora de servir, repartir por encima una capa de mermelada de frambuesa.

Alegres cosmos

Cuajada con mermelada