Menú del Apóstol. San Jacobos

Una vez en la Catedral podemos contemplar el Pórtico de la Gloria, sin comentarios, y subir a los tejados de la Catedral en visita guiada.
De segundo he escogido este plato por su nombre, hoy es su día. Es tan sencillo como rico. A nosotros nos gusta con el fiambre mas bien fino pues llenan bastante.

SAN JACOBOS                                    

San Jacobos

2 lonchas de jamón cocido por persona
1 o 2 lonchas de queso por persona
1 huevo
Pan rallado
Hemos de comprar lonchas de jamón y de queso ligeramente gruesas. Extendemos una loncha de jamón , encima ponemos el queso (depende del tamaño del corte del jamón nos hará falta para cubrir una,una y media o dos), tapamos con la otra loncha de jamón. So se pone sal. En un plato batimos el huevo, en otro ponemos el pan rallado, rebozamos los filetes que hemos montado en el huevo y el pan y freímos en poco aceite vuelta y vuelta. Los podemos acompañar de patatas fritas.

Catedral desde sus tejados

Detalle del Pórtico de la Gloria