Menú outubro. Bizcocho con manzana

Vamos a rematar el menú con un dulce elaborado con producto de la época, las manzanas.

BIZCOCHO CON MANZANA  

Bizcocho con manzana paso a paso

           

3 huevos
½ kg de manzana Reineta
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 gr de harina
3 cucharitas de Royal                        

Se baten los huevos, se añade el azúcar, la harina mezclada con el Royal y finalmente la mantequilla derretida. Se pelan las manzanas y se descorazonan. Se cortan en rodajas y se van poniendo en un molde (apto para llevar a la mesa) untado de mantequilla, se riega con el preparado y se hornea, con las dos placas encendidas a unos 180º y el tiempo depende del horno, pero son unos 25 o 35 minutos.

Molde de unos 25x15