De todos los flanes que he probado, este es el que más me gusta. Tiene una textura muy fina y el sabor es suave. Lo recomiendo.
FLAN DE QUESO
500
ml de leche entera
4
huevos
200
queso crema
120
gr de azúcar
1 cucharilla de azúcar avainillado
Caramelo.
Encender el horno. En un cazo calentar
la leche con el azúcar y el avainillado. Dejar templar. . En un
bol batir los huevos con el queso (procurar que sea una marca de queso que no resulte grumoso) y añadir la leche. Repartir en las flaneras
caramelizadas y poner a baño María hasta que cuaje. En el horno grande de la cocina con la parte de abajo encendida me llevó
unos 45 minutos, y salieron 12 flanes individuales.
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| Flan de queso |
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