 |
| Brécol salteado con jamón |
BRECOL SALTEADO CON JAMON
Brécol
Cebolleta
Jamón serrano
 |
| Su cuarta floración |
Una vez lavado el brécol, lo separamos en ramitos, ponemos una olla con agua y sal al fuego, cuando rompa el hervor, introducimos el brécol y dejamos que cueza el tiempo necesario para que los tallos estén tiernos, una vez cocidos los retiramos y escurrimos. En una sartén con tres cucharadas de aceite, rehogamos la cebolleta finamente picada, antes de que tome color añadimos el jamón en taquitos, damos unas vueltas e incorporamos el brécol, con cuidado para no romperlo damos unas vueltas para que coja el sabor, rectificamos de sal. Lo servimos bien caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario