Menú "ramito de violetas". Lubina al horno

Hoy en día con la acuicultura, tenemos al alcance una serie de pescados que antes eran de comidas extraordinarias.. No es la lubina salvaje, por supuesto, pero resulta un pescado fino y jugoso

Lubina al horno

                                  

Ración de lubina

 LUBINA AL HORNO
1 lubina entera y limpia.
 1 limón
Aceite                                                    
Pimienta negra
Sal                                                                  

En una fuente de horno poner la lubina salar, rociar con el zumo de limón, un chorro de aceite y espolvorear la pimienta por encima. Meter al horno caliente unos 15 ó 20 minutos. Servir acompañada de patas hervidas en rodajas.

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