Menú "ramito de violetas". Salteado de champiñones con pimientos.

..."quien cada 9 de noviembre como siempre,  sin tarjeta, le mandaba un ramito de violetas"
  

Champiñones con pimientos

SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON PIMIENTOS 
500 gr. de champiñones
150 gr. de jamón serrano picado
2 pimientos morrones de lata
2 dientes de ajo picados
½ vaso de vino blanco
Aceite, sal, perejil y pimienta                          

Lavar bien los champiñones y laminarlos. En una sartén poner el fondo de aceite y dorar los ajos, incorporar el jamón y el perejil, dar unas vueltas e incorporar los champiñones, la sal y la pimienta, saltear a fuego vivo unos minutos, incorporar el pimiento en trozos, dar unas vueltas. Regar con el vino y dejar unos 5 minutos. Le va muy bien el pimiento del piquillo.

Para hacer el ramito