Hemos llegado a la última mayoría de edad de la nueva generación. Mi hijo, que es quien ha cumplido , me organizó el menú con platos que la gustan a él. Empezamos por esta fresca ensalada.
ENSALADA DE ARROZ
 |
| Ensalada de arroz |
Arroz largo
Tomate en daditos
Bonito en conserva
Guisantes cocidos
Zanahoria cocida en dados
Huevo duro
Lechuga
Aceitunas
Aceite y vinagre.
Cocer en agua con sal la zanahoria y los guisantes. Escurrir y reservar.
En un recipiente con agua y sal, cocer el arroz, una vez cocido refrescar debajo del grifo y dejar escurrir bien. En una ensaladera poner el arroz, el tomate, el bonito, los guisantes, las aceituna, la zanahoria. Aliñar con aceite y vinagre, poner el huevo duro picado por encima. Adornar el borde con lechuga cortada en juliana.
Que pinta más buena tiene!
ResponderEliminarY felicidades a caco otra vez! :D