No siempre las cosas ricas son las muy elaboradas. Un plato de pescado como el que sigue a continuación es una delicia, por jugoso y por sabor.
PALO FRITO
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| Palo frito |
Huevo
Harina
Pedimos en la pescadería que nos pongan el palo en filetes. Dividimos los filetes en trozos de unos 7 cm, los salamos, los rebozamos en harina y huevo batido y los vamos friendo en aceite bien caliente pero no a fuego muy fuerte, dejamos que quede dorado por ambas caras y los vamos solapando en el centro una fuente.
Se sirven acompañados de cachelos (Ver entrada "cachelos")
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