Menú uno del dos. Cake de chocolate y almendras.

Como postre vamos a poner este delicioso cake.  El chocolate y la almendra siempre son un acierto.

Cake de chocolate

CAKE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS 

125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
125 gr de harina con levadura
3 huevos
3 cucharadas de cacao
Azúcar avainillado
Almendras fileteadas

En una sartén tostamos ligeramente un puñado de almendras fileteadas, revolviendo pues se tuestan pronto. Preparamos un molde de cake de 25 cm, untándolo con margarina y poniendo papel engrasado en el fondo.

Poner en un bol la mantequilla en pomada, añadir el azúcar y batir con varillas, ir añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir, agregamos la harina tamizada, el cacao y el azúcar avainillado. Finalmente añadimos las almendras y vertemos en el molde preparado, espolvoreamos de azúcar y metemos en horno moderado unos 45 minutos