Menú frente frío. Tarta de queso crema

Como postre vamos a servir esta tarta de queso con textura de esponjosa.Estas cantidades son para un molde de 18x18.


TARTA DE QUESO CREMA 

200 gr de queso crema
2 huevos
110 ml de nata
45 gr de Maizena
65 gr de azúcar glas

En un cuenco poner el queso con la nata y con ayuda de una espátula mezclar hasta que quede una pasta homogénea, iremos añadiendo las yemas y el azúcar, finalmente y con las varillas incorporamos la Maizena. Montamos las claras a punto de nieve, unimos todo y ponemos en un molde previamente forrado con papel de horno (sin untar). Cocer a horno moderado de unos 150º, con las dos placas encendidas unos 30 o 40 minutos. Pinchar con aguja, si sale limpia retirar de lo contrario dejar más tiempo pero comprobando cada poco para evitar que endurezca.