Menú calas. Mostachones

Como postre realicé estas pastas que hacía mucho que no las preparaba, ¡con lo que me gustan!

MOSTACHONES                                               

Mostachones

                                            

3 huevos
Azúcar: mismo peso que los huevos ( se puede rebajar algo la cantidad)
Harina: mismo peso que los huevos

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y queden blanquecinos. Añadimos la harina tamizada y con ayuda de una espátula, suavemente la vamos incorporando hasta obtener una pasta homogénea. Se cubre una placa con papel de horno y se depositan con cuchara o manga pastelera, porciones tamaño galleta María, dejando espacio entre unos y otros, espolvorear con azúcar glas. Horneamos a 180º hasta que se doren ligeramente, unos 12 o 15 minutos, si nos pasamos quedan muy duros.