Menú acebo. Puré de zanahoria.

De primero vamos a servir un puré de zanahoria para templarnos en estos días de bajas temperaturas

PURE DE ZANAHORIA 

Puré de zanahoria

 4 zanahorias
 ½ cebolla
Aceite
1 pastilla de caldo

En una olla se ponen las zanahorias troceadas, se cubren de agua, se añade la pastilla de caldo y se pone a cocer hasta que esté todo tierno. 

En una sartén se ponen 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y se fríe la cebolla en aros, sin que coja color. 

Se  añade a la olla se deja cocer un minuto y se pasa por la batidora para que quede muy fino. 

Se sirve acompañada de costroncitos de pan frito.