Menú bufé 2014. Pimientos confitados con queso crema.

Para cena de fin de año propongo un bufé como parte de la cena que se puede completar con una carne fría. Vamos a servir unos cucuruchos realizados con pan de molde, nos ayudan a una presentación más original que el panecillo tostado que también se puede poner.

PIMIENTOS CONFITADOS CON QUESO 

Pimientos confitados con queso

1 Tarrina de queso Filadelphia
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
 Agua
Azúcar

Trocear los pimientos en daditos (tamaño de un grano de maíz), poner en un cazo agua con azúcar y dejar cocer los pimientos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar y mezclar con el queso. Servir en copa de cóctel con espátula para untar en panecillos, galletas saladas o cucuruchos de pan.

Cucuruchos de pan con pimientos y queso

CUCURUCHOS DE PAN DE MOLDE  

Pan de molde sin corteza

Margarina

Tomar una rebanada de pan de molde y pasarle el rodillo por encima para rebajar su altura, una vez adelgazada hacer un cucurucho, cerrar con un palillo untado de mantequilla y poner en el horno hasta que se tueste. Rellenar.