Menú de cúpulas. Filete de pollo empanado

De segundo vamos a poner unos ligeros filetes de pechuga de pollo, para no cargar mucho el menú.

FILETES DE PECHUGA EMPANADOS

Filetes empanados de pechuga de pollo

Filetes de pechuga de pollo
Huevo
Pan rallado

Estiramos sobre una tabla los filetes de pollo y los salamos. Batimos un huevo como para tortilla, preparamos un plato con pan rallado. Vamos pasando el filete por el huevo y por el pan rallado, para que quede rebozado. En una sartén con un fondo de aceite los vamos friendo a fuego no muy fuerte para que no se tueste el reboce. Se sirven acompañados de ensalada o patatas fritas.

Cúpula de San Pedro. El Vaticano