Estamos en nuestro queridísimo antroido. Uno de los desencadenantes de la morriña es la ausencia de la laconada en estos días. ¡Ay! esto es genético. Vamos e empezar por la sopa que en realidad tenemos que empezar por el segundo plato para elaborar el primero. Los críos (algunos no tanto) ya están preparados con su disfraz para ir a la mesa.
SOPA DE LACON
Como veremos en la siguiente receta, se pone a cocer el lacón, antes de añadir los grelos, retiramos agua de la cocción (dos cucharones por persona) a otra olla, reservamos y 15 minutos antes de empezar la comida añadimos fideo grueso. La sal se ha de probar, suele llegar con la que haya quedado al lacón. de lo contrario se rectifica.
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| Mesa grande |
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| Laconada/disfraz |
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| Sopa de lacón |
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