Menú "posvacación". Sopa de arroz

De primero haremos una sopa, tenemos que aprovechar estos meses para realizar estos platos calientes que entonan muy bien. El menú anterior lo habíamos hecho con un caldo simple, si nos sobró, lo podemos emplear hoy. Tener en cuenta que el caldo se debe de hervir a diario o guardarlo en la nevera y no se debe mover nunca en frío.

SOPA DE ARROZ 

                               

Sopa de arroz

Hueso de ternera

Pastillas de caldo

Chorizo fresco

Arroz redondo

Ponemos a cocer agua con un hueso de ternera, dejamos que cueza a fuego lento y colamos el caldo resultante. En una olla ponemos 2 cucharones por persona, media pastilla de caldo por persona, rodajas de chorizo, según cantidad de líquido, y una cucharada de arroz redondo por persona. Lo dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho, más o menos, unos 15 minutos. Se sirve bien caliente.